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在众多的传统中式甜品中，银耳汤以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。一碗浓稠丝滑的银耳汤，不仅能满足味蕾的享受，更是滋养身体的佳品。然而，想要煮出这样一碗美味的银耳汤，却并非易事。下面就为大家揭秘银耳汤的烹饪秘诀和详细步骤。 首先，选择优质的银耳是关键。好的银耳色泽洁白，肉质饱满，无杂质，这样的银耳炖出来的汤才会更香浓。挑选时，尽量选择朵形完整、无黄斑的银耳。 步骤一：浸泡银耳 将银耳用清水冲洗干净，然后放入冷水中浸泡6-12小时，期间需多次换水，直至银耳完全展开，去除表面的杂质和胶质。